7 dicas de sobrevivência alimentar na alta dos preços
O arroz com feijão nunca foi tão gourmet. De repente o Brasil entra numa crise sem precedentes de insegurança e que e dói no bolso do brasileiro. O preço do arroz, feijão óleo de soja, leite, já não cabem mais no bolso como antigamente. A vida está mais cara e ainda estamos no meio de umapandemia. O que fazer.
Em primeiro lugar não se desespere. Observe seu estoque, veja o que tem em casa e o que falta comprar. O que lhe parece imprescindível? E o que pode ser contornável ou substituível?
Siga abaixo algumas dicas que podem lhe ajudar a manter a plenitude mesmo na simplicidade, sem se deixar esfaquear pela crise.
1- Troque o óleo de soja por banha
O óleo de soja disparou por conta da balança comercial. Os produtores estão priorizando a exportação e liberando menos produtos para o mercado interno, subindo o custo e o consumidor que pague a conta. Não caia nessa armadilha, apesar de parecer imprescindível, o óleo de soja pode muito bem ser substituído pela banha de porco. Um quilo de banha é mais caro que 900ml de óleo de soja (sim eles ja de roubam 100ml do 1 litro há algum tempo!), porém dura muito mais e pode ser reusada, filtrada e endurecida usar novamente mais tarde. Além de econômica, é mais saudável, em dietas de proteína é super recomendável a substituição.
2- Não estoque arroz…compre menos e varie
Sei que é revoltante ver a alta do arroz, um alimento básico do dia a dia, mas é derrotismo demais pedir apenas para substituí-lo. Um erro que muitos cometem, como foi com o papel higiênico no início da pandemia, é estocar sem planejamento. Se está na alta não compre sacos 5kg ou estará pagando ágio. Compre um um quilo por vez e fique de olho nos dias de oferta. se possível compre a granel no mercado municipal e aproveite para experimentar variações como o arroz integral, o parboilizado, o vermelho, o selvagem, o japonês, o arbóreo e o preto.
3- Feijão bem aproveitado
Assim como o arroz, o feijão tem ampla variedade e possibilidades, podendo ser ainda o prato principal. Procure o dia de oferta de cesta básica e veja qual estaria em promoção, mesmo na alta. A granel nos empórios e mercados você descobre tipos e receitas a combinar.Feijão preto, vermelho e carioca são os mais populares, mas também tem o verde, o feijão de corda, o branco o mulatinho, que englobam muito mais receitas que o tradicional arroz com feijão. A dica é fazer uma boa panela de feijão cozido na panela de pressão e congelar em potinhos separados sem tempero. Assim, pode variar as receitas da semana, incluir uma feijoada, tutu ou feijão tropeiro.
4- Acompanhe o calendário do supermercado
Antigamente, se fazia a famosa compra do mês, como se encher o carrinho uma ou duas vezes com um bom gasto resolveria o estoque familiar. Porém, hoje em dia, não é o mais o melhor negócio. Os supermercados renovam seus estoques sempre nas mesmas datas da semana para determinados produtos e na véspera sempre fazem promoções, empurrando o estoque velho. Anote ou tenha a mão o folheto de promoções com os dias da semana para cada tipo de produto: cada dia da semana haverá um destaque, pode ser limpeza, hortifruti, cesta básica, laticínios, carnes ou mesmo supérfluos, esses geralmente no fim de semana, com promoções de bebidas alcóolicas e refrigerantes. Assim, não se desgaste pelo reço de determinado item, espere o dia da promoção e compre pelo preço mais baixo.
5- Sucos e refrescos
A vida nos acostumou com os sucos de garrafa ou de caixinha, em geral já prontos e adoçados ou com possibilidade de diluir. A crise é uma oportunidade para você observar quais são as frutas da estação. Observe as ofertas mas faça as contas, quantas laranjas custam aquele suco do mercado? Outra medida emergencial é optar por refrescos em pó, mais baratos, para diluir pelo litro. Não é a mais saudável mas é uma medida prática para lidar com crianças e visitas.
6- Carnes
A carne é um dos elementos que mais desequilibram o orçamento alimentar. Observe os noticiários para saber se haverá uma crise na carne, em qual tipo de carne e atente-se também para os ovos. Dependendo da época do ano, as pessoas procuram mais ovos e peixes, por motivos religiosos. Em tempos de crise, opte por carnes mais baratas que satisfazem mais a família, se você mora com mais gente. Estoque embutidos secos e defumados como linguiças e carnes secas, para usar quando o preço da carne fresca não estiver valendo a pena. Procure por carne moída da peça mais barata ou que valha mais a pena. No açougue costuma ser mais caro, mas você pode escolher e pedir pra moer na hora.Carne de porco e frango costumam ser mais acessíveis que a de boi, veja as promoções. Descubra o dia do hortifruti no supermercado e compre cartela grande de ovos. Quanto aos peixes, latas de atum custam mais que as de sardinha, mas veja se não há promoções no setor de congelados.
7- Misturas
A melhor maneira de comer com variedade sobrevivendo à crise é aproveitar todo o tipo de misturas. Podem ser desde sobras do jantar a legumes solitários ou enlatados que você tem à mão. Um jiló com fígado acebolado é comida de boteco em Minas.Várias misturas podem render pratos como salada, maionese, salpicão, farofa, omelete e recheio de salgados. Tenha alguns coringas na despensa ou na geladeira para tudo: temperos, molhos, conservas, enlatados, farinhas e salgadinhos que possam compor ou acompanhar sua invenção. Vai da criatividade!
Não! A verdade é que isoladamente nenhum alimento é capaz de engordar ou emagrecer alguém. No entanto, dentro de uma dieta que não é saudável, o cuscuz pode contribuir para o aumento do peso corporal.
Não entendeu? A gente te explica: o cuscuz é um alimento fonte de carboidratos, que é saboroso e pode ser mais ou menos calórico.
Uma vez que, a quantidade de calorias depende diretamente da forma como o cuscuz é preparado e também depende dos itens os quais ele é misturado.
O hábito de comer uma porção de cuscuz que te sacia, não é o suficiente para te fazer engordar. No entanto, se você consome mais calorias que seu corpo precisa todos os dias, o ganho de peso ocorrerá, independentemente de qual seja a fonte dessas calorias.
Se o seu objetivo é consumir uma alimentação mais saudável, é interessante misturar seu cuscuz a uma fonte de proteína. Algumas opções são:
Cortes de frango, preferencialmente o peito de frango sem pele;
Ovos;
Carne moída magra;
Carne de charque previamente dessalgada.
Misturar o cuscuz a uma fonte de proteínas poderá te auxiliar a equilibrar o consumo do carboidrato. Evitando que a refeição cause um pico glicêmico e consequentemente, você sinta fome poucas horas após ter se alimentado.
Quando a alimentação é balanceada, a fome tende a ser saciada com porções menores. O que contribui para reduzir a ingestão de calorias e consequentemente, ajuda a emagrecer.
Tem o hábito de acordar e não comer nada? Ou então, costuma acordar e consumir um pão branco com café e açúcar?
Se respondeu sim para alguma dessas perguntas, saiba que o cuscuz pode ser um aliado de seu emagrecimento.
Substituir o pão branco por uma porção pequena de cuscuz e um ovo cozido, te dará um café da manhã mais saudável.
Portanto, você terá saciedade por mais tempo, contribuindo para evitar beliscar alimentos calóricos ao longo da manhã.
E para quem não come nada na primeira refeição do dia, saiba que esse não é um hábito saudável! Tendo em vista que, o corpo passou por oito horas de sono sem ingerir água ou comida.
Por isso mesmo, é preciso quebrar esse jejum com uma alimentação saudável, para te dar energia para suas atividades do dia.
O ideal é buscar uma alimentação saudável e equilibrada para o café da manhã. Portanto, a dica é evitar o consumo de pão branco, açúcar adicionado ao café e alimentos processados em geral.
Ao acordar, prefira consumir uma alimentação mais saudável e equilibrada. Justamente para que seu corpo esteja melhor preparado para o dia.
Cuscuz no jantar: pode ou engorda?
Frequentemente as pessoas têm receio de consumir carboidratos no período da noite. E sabendo que o cuscuz é fonte de carboidrato, é natural ter essa dúvida.
Se você ama cuscuz a boa notícia é que pode comer o alimento durante a noite, sem se preocupar com o ganho de peso.
Principalmente se você tem o hábito de se exercitar durante a noite. Após o treino, consuma seu cuscuz com uma boa fonte de proteínas. De forma que a mistura fique saborosa, além de contribuir para uma perda de peso saudável.
O grande segredo para quem busca emagrecer é ter equilíbrio. Cortar os carboidratos no período da noite não significa que você vai conseguir perder peso com saúde.
Em alguns casos, isso pode aumentar a sua fome no período matinal, dificultando a perda de peso.
Portanto, se você gosta de comer cuscuz, pode consumir com moderação! Sempre se atente a quantidade de tudo que você ingere ao longo do dia.
Dessa forma, é possível manter uma dieta equilibrada, saudável e muito saborosa. Comer aquilo que você gosta não te faz engordar, se existe uma conexão com seu corpo.
Ao perceber que está saciado, guarde a porção para sua próxima refeição! Aos poucos, a perda de peso vai acontecer de forma natural e totalmente saudável.
Urgente! Saiba como emagrecer rápido em 1 semana (7 dias) Por onde começar, Qual profissional procurar?
Emagrecer rápido em apenas 7 dias não é fácil. Porém um bom resultado depende somente de você. Para começar é bom deixar claro que esse tipo de objetivo, emagrecer até 8 kilos em uma semana. Não é o mais recomendado e saudável.
Mas certas ocasiões especiais, como casamentos ou festas pedem um emagrecimento rápido. Bem nessas ocasiões em que emagrecer em 7 dias é sua única opção algumas mudanças na sua rotina poderão lhe dar o que deseja.
Esse artigo irá te ajudar a emagrecer em 1 semana. Antes de qualquer medida drástica que possa prejudicar sua saúde, procure orientação médica. As melhores dicas para emagrecer em uma semana são:
Closeup portrait of a businessman walking with bicycle
Para se alimentar corretamente o primeiro passo é fazer um corte de alguns alimentos da sua dieta. Emagrecer rápido em uma semana exigirá de você o comprometimento de não comer por exemplo:
● Açúcar refinado de nenhum tipo. Você terá que dizer adeus aos doces por uma semana.
● Trigo, qualquer tipo de pão ou massa estão proibidos por uma semana.
● Sal demais, o sal é um dos maiores responsáveis pela barriguinha. Essa pancinha que incomoda tanto tem o nome de retenção líquida. Por isso não exagere no sal, tente comer o menos possível.
Consulte: O que é Pirâmide Alimentar?
Dieta Low carb
A dieta low carb é baseada em um consumo de carboidratos mais leves e nutritivos. A dieta low carb é feita basicamente de mais proteínas e evitar alimentos com alto índice de carbo. Além de alimentos ricas fontes de fibras.
Dieta sem carbo
Nessa dieta a principal mudança é o corte total de carbo. Sua alimentação vai ser baseada em somente produtos sem carbo como frutas, sementes e verduras escuras.
Adicionar ovos e bacon pode ajudar a manter-se na linha nessa dieta tão difícil. Vale ressaltar que essa dieta é feita em casos extremos para perder peso rapidamente.
Beber água
Beber água é um dos melhores hábitos para sua saúde. Além de ser considerado uma das melhores maneiras de emagrecer.
Estar hidratado pode ajudar o seu corpo a acelerar o metabolismo. Um metabolismo mais rápido tem a capacidade de eliminar gordura mais rápido.
Beber água ainda pode te fornecer mais energia. Melhorando assim o humor que poderá sofrer alterações nessa semana decisiva de emagrecimento. Por isso se hidratar é uma das principais mudanças para perder peso rapidamente.
Algo a ressaltar é que a quantidade de água ingerida por dia. Não é a que o senso comum prega de 2 litros por dia. Cientistas constataram que a quantidade de água necessária diariamente varia de individuo para individuo.
Tem variações de ambiente, tipo físico e principalmente altura x peso. Para isso, a melhor forma de beber a quantidade correta é através de uma conta simples:
35ml de água para cada kilo, assim fica com um exemplo de uma pessoa de 70 Kg
Dormir será uma das partes mais importantes do seu dia. Beneficia o seu humor, que terá importância vital na semana. E melhorar o funcionamento do seu organismo como um todo.
Dormir bem está diretamente associado à prevenção de doenças degenerativas. Além de fornecer mais energia e produtividade durante a semana.
Além disso pesquisas relatam que ter uma boa noite de sono está alinhado com um emagrecimento mais rápido.
Algumas dicas para dormir melhor são:
● Tenha um horário para ir dormir e para acordar todos os dias
● Procure tornar o lugar onde dorme o mais escuro possível
● Beba um copo de água 30 minutos antes de dormir
● Não mexa em aparelhos eletrônicos 30 minutos antes de dormir
Faça exercícios
Atividades físicas são as principais fontes de energia que terá na semana. Para emagrecer rápido em 7 dias fazer exercícios é fundamental. Principalmente atividades cardio que queimam gordura.
Exercícios cardio são atividades físicas feitas com uma boa intensidade que aceleram os batimentos cardíacos. Os famosos treinos que fazem suar bastante. O bom das atividades assim são sua dinâmica.
Eles podem ser feitos em qualquer lugar, inclusive na sua própria casa. Os mais indicados para pessoas de níveis iniciantes, até níveis mais avançados são:
● Natação
● Corrida moderada
● Caminhada
● Flexões dos braços
● Agachamentos
● Ciclismo
● Ioga
Cuide do seu estresse
Como dito antes, emagrecer em uma semana não é fácil. Isso não pelo seu corpo sentir algumas mudanças, que serão difíceis também. O mais difícil em emagrecer em 7 dias será suas alterações de humor, que podem causar estresse.
Como a alimentação pode ser mudada. A falta de algumas substâncias podem trazer a liberação do cortisol. O cortisol é um hormônio que provoca estresse e depressão. Por isso a falta de açúcar por exemplo, pode trazer períodos de estresse.
Procure um nutricionista
Procurar um nutricionista é fundamental para obter o máximo da sua dieta. Por isso recomendamos fortemente que antes de começar procure um profissional.
Aumento de pesquisas de bolos caseiros nessa pandemia
O que motivou esse aumento?
Segundo pesquisas realizadas o motivo de aumento nas pesquisas por receitas de bolos caseiros deve-se ao momento atual que estamos vivenciando hoje não só no Brasil, mas sim no mundo inteiro. Diversas pessoas ficando sem emprego e buscando novas alternativas para conseguir se manter. E uma delas é fazendo e vendendo Bolo Caseiro. Segundo o Pilotando Fogão um dos blogs mais conceituados no meio da culinária disse que esse número cresceu mais de 35% durante a quarentena.
As pessoas conseguem se manter vendendo bolos caseiros?
Sim, isso é possível. Talvez seja difícil no começo como tudo é. Mas com muito trabalho e fazendo uma variedade de bolos você consegue se manter todos os meses. Mesmo que você não seja uma pessoa experiente na cozinha. Bolo caseiro é fácil de fazer, muitos ingredientes que você compra é usado pra fazer até 3 receitas. E depois com mais experiência você pode estar fazendo os bolos confeitados.
Em média os bolos caseiros são vendidos de R$ 10 a 15 reais!
Quais as melhores o sabores para fazer e vender?
Segundo Holmo, os melhores sabores são os mais tradicionais. Segue uma pequena lista:
Essa é uma pergunta muito fácil de se responder. Você pode criar uma loja dentro dos aplicativos de entrega que são eles Ifood, Rappi, Ubereats entre alguns outros que estão sendo lançados no mercado. Uma outra maneira e quem vem ajudando muitas pessoas com pouco investimento são as redes sociais. A principal delas hoje em dia é Instagram e WhatsApp.
Faça belas fotos, coloque um preço acessível e não esqueça de sempre divulgar. Comece oferecendo a amigos, familiares e vizinhos. Peça a eles ajudarem na divulgação do seu negócio em pouco tempo o resultado vai começar a aparecer.
Uma outra maneira e que vejo muitos locais fazerem é parcerias com influenciadores digitais de sua cidade. Eu mesmo Vinicius Holmo sempre estou recebendo de parceiros que tem lanchonete, restaurante, docerias etc.
Dica pra quem está começando agora?
Prezem sempre pela qualidade e variedade. Isso vai fazer toda a diferença no final. Pense sempre em fazer promoções, cupom de desconto, taxa de entrega grátis até uma determinada região, taxa de entrega grátis para compras acima de uma quantidade. E vá sempre inovando, buscando novas receitas e ficando atento às novidades que vai saindo em relação ao que você está vendendo.
Qual o custo para se fazer um bolo?
Isso depende muito do tipo de bolo que você vai fazer. O bolo mais simples de todos que tem que o Pilotando Fogão já fez é o bolo de trigo. Essa receita nos custou o valor de R$ 5,00 reais. Contando que tem ingredientes que sobraram para fazer outros 2 bolos de trigo. Mas agora um bolo de cenoura por exemplo, nos custou o valor de R$ 7,00 reais sendo que sobrou ingredientes para fazer dois bolos simples de trigo.
O que eu quero dizer com isso? que fazer e vender bolos caseiros é altamente lucrativo para todas as pessoas. Então se você quer ser um micro empresário comece por essa dica que estou deixando para vocês. Já presenciei casos que a pessoa abriu uma rede de bolos caseiros. E com essa pandemia as pessoas não iriam deixar de consumir por vários motivos. Pois tudo que é Delivery continuou funcionando normalmente. E isso fez com que a venda de muitos restaurantes, pizzarias, lanchonetes aumentasse ainda mais.
Qual o máximo que irei investir para começar o meu negócio de bolos caseiros?
O Mínimo que você vai investir é um valor de 670 reais. Nossa mais tudo isso? Vamos lá você deve abrir uma micro empresa MEI. Isso faz com que você possa ter o seu negócio incluso nos app de Delivery. Esse valor também vai ser para comprar os ingredientes e para comprar as embalagens dos bolos que você vai produzir. Então é isso! Aqui está um pouco sobre esse mercado que vem crescendo cada vez mais, e esclarecendo as dúvidas que a maioria das pessoas tem sobre bolos caseiro. Como fazer, vender, por onde começar, e a quais os melhores bolos que se tem pra vender.
Muita gente se pergunta se cuscuz engorda. O alimento é típico no norte e nordeste do Brasil e atualmente anda na moda como parte da dieta low carb. Mas alguns nutricionistas alertam para a possibilidade de o cuscuz de milharina não ser o mais saudável.
Aliás, existem vários tipos de cuscuz e formas de prepará-lo. Por isso, vamos ver tudo sobre o alimento, quantas calorias ele tem e quais os melhores tipos para incluir na sua alimentação diária.
Cuscuz é saudável?
Sim, o alimento é bastante saudável! O cuscuz simples não engorda e pode ser introduzido em muitas dietas. Ele é considerado saudável, pois é rico em carboidratos complexos, proteínas e fibras. O alimento é ainda pobre em gordura e, se for utilizado para substituir carboidratos simples, como arroz, batata e massa, pode tornar a sua dieta mais low carb.
Comer cuscuz é um hábito que já foi completamente adotado na Europa e na Ásia. No Brasil, o alimento é popular, porém apenas no norte e no nordeste. No resto do país ainda é difícil encontrá-lo. Mesmo assim, o esforço vale a pena, já que o cuscuz é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B.
No alimento, é possível encontrar ainda tiamina, niacina, ácido fólico, ácido pantotênico e outras vitaminas essenciais para o desenvolvimento do organismo. Essas substâncias são importantes no metabolismo da energia, na manutenção das células vermelhas do sangue e na prevenção de diversas doenças.
Independente se o cuscuz engorda ou não, ele é altamente recomendado para grávidas e crianças por causa dos seus muitos benefícios. Sem falar que é um alimento 100% prático e fácil de fazer. Até já inventaram o cuscuz de micro-ondas!
Tipos de cuscuz
O cuscuz é originário do Magrebe, um país africano. Muita gente pensa que ele é típico brasileiro, mas não, ele foi trazido para cá na época da colonização. Os escravos introduziram o cuscuz na nossa alimentação por ser um alimento muito simples e fácil de preparar.
Cuscuz basicamente é sêmola de cereal misturado com água. A mistura vai sendo trabalhada até se transformar em grãos, que podem ser maiores ou menores, conforme o gosto. Depois, os grãos são cozidos no vapor ou em uma panela específica para o cuscuz.
Porque o cuscuz é feito com sêmola, todo cuscuz é integral, mesmo o cuscuz branco. Isso acontece porque a sêmola é um subproduto dos cerais que sobra no momento do refinamento. Em outras palavras, é o resultado da moagem incompleta do grão de cereais duros.
O que torna um cereal menos integral e mais processado é justamente o seu refinamento. A farinha branca, por exemplo, é derivada do trigo. Quanto menos refinada, mais marrom, por isso o pão integral é escuro.
Os tipos mais usados de cuscuz atualmente são feitos com diversos tipos de sêmolas. Os mais comuns são:
Cuscuz de milho
O mais famoso cuscuz no Brasil é o cuscuz nordestino, feito com flocos de milho. Ele é a base do café da manhã de muitos brasileiros. Mas a forma como ele é consumido não é a melhor. Na receita nordestina, o cuscuz de milho engorda sim, pois ele leva muita manteiga.
O melhor jeito de introduzir o alimento na dieta para obter mais benefícios é optar por comê-lo como substituto de outros carboidratos. Você pode usar o cuscuz de milho no lugar da massa. Ele é muito versátil e saboroso, fácil de temperar e pode ser adicionado em saladas, pratos quentes e até servir de base para a sua pizza saudável.
Cuscuz de arroz
Muita gente pensa que o cuscuz de arroz engorda porque é feito com grãos de arroz. Essa ideia é contraditória, visto que o cuscuz é um produto da sêmola de arroz e, por isso, é muito menos calórico e muito mais saudável que o cereal na forma como o comemos.
A utilização do cuscuz de arroz no dia a dia traz muitos benefícios. Além de ser mais saudável que o próprio arroz, ele possui quase a metade das calorias que a mesma quantidade de arroz, mesmo que se utiliza o integral.
O cuscuz de arroz é ótimo para quem faz uma dieta livre de glúten, pois é naturalmente próprio para isso. E ele pode servir de base para a preparação de receitas distintas, tanto doces como salgadas.
Cuscuz de trigo
É muito utilizado na preparação do cuscuz marroquino. Engorda? Não! Ele é excelente para a saúde e também pode servir para substituir carboidratos simples.
O sabor do cuscuz de trigo é bastante suave e lembra a massa fresca em geral. Porém ele possui muito mais fibras e macronutrientes importantes para o seu organismo. Esse tipo de cuscuz também é bastante usado no preparo de bolos, em substituição das farinhas refinadas.
Formas de preparo
O cuscuz pode ser preparado das mais diversas maneiras e isso até pode depender da região onde você mora. O interessante desse alimento é que se você comprar os grãos de sêmola no mercado e adicionar a mesma quantidade de água quente, vai obter um cuscuz pronto em poucos minutos.
Esse tipo de preparo é bom para adicionar o alimento em saladas ou utilizá-lo como farofa, em complemento a um prato que já tenha proteínas, por exemplo. Também é possível misturar o cuscuz em preparos de carne moída, para substituir a batata e o arroz.
Você pode ainda fazê-lo no vapor ou usá-lo como farinha em receitas, como vimos acima.
Benefícios para a saúde
Comer cuscuz é bom para a sua saúde. O alimento é uma ótima fonte de energia para quem malha e pega pesado na academia, podendo com certeza ser ingerido antes do treino.
Ele é bom também para grávidas, porque é rico em ácido fólico, um nutriente essencial no desenvolvimento neurológico do bebê. Além de possuir outras vitaminas, fibras e minerais que são cruciais para o organismo.
Quem come cuscuz não tem problemas para ir ao banheiro. As suas fibras solúveis são ótimas para regular a flora intestinal, evitando episódios de prisão de ventre. Experimente introduzi-lo na sua dieta e comprove você mesmo todos esses benefícios!
Suplementos Alimentares Naturais: Valem a Pena? Segundo os estudos valem sim.
Nunca antes se falou tanto em usar suplementos alimentares como atualmente. Seu uso, no entanto, acaba sendo mais focado no ganho de massa muscular e para dar aquele boost em exercícios de hipertrofia. Porém o que mais importa é usar esse tipo de produto para o ganho de nutrientes e para melhorar a saúde geral do organismo. E é nesse ponto que entram os suplementos alimentares naturais.
O que são suplementos alimentares naturais
É importante explicar que existem inúmeros tipos de suplementos alimentares. Aqueles focados em fornecer proteína extra ao organismo são apenas um grupo, ainda que sejam o grupo mais famoso.
Poderíamos falar também nos hipercalóricos, que são voltados especificamente para pessoas que precisam ganhar peso. Existem os antioxidantes, que visam limpar o organismo das impurezas. Os termogênicos, por sua vez, são responsáveis por acelerar o metabolismo. Ainda é possível citarmos os hormonais e os polivitamínicos.
O mais importante, no entanto, é falarmos sobre suplementos alimentares naturais e suplementos alimentares sintéticos. Os sintéticos possuem uma matéria-prima natural, mas recebem diversos aditivos químicos, seja para realçar um sabor, seja para mantê-lo durável por mais tempo.
O processo de fabricação dos suplementos alimentares naturais, por sua vez, é voltado para manter a pureza máxima da matéria-prima. Sem adição dos químicos, isso torna sua absorção pelo organismo muito mais rápida e eficiente. Dessa forma poderíamos dizer que os próprios alimentos naturais são uma forma de suplementação natural.
Tipos de suplementos alimentares naturais
A suplementação natural, diferentemente da sintética, destina-se especificamente à falta de nutrientes no organismo. Se um indivíduo possui carência nutricional, é necessário realizar uma suplementação mais específica, visto que a alimentação em si pode estar falhando.
Isso é mais comum do que se pensa. Em vários casos a alimentação não é nutricionalmente pobre, mas carece de variedade. Nessas situações, pode ser que a pessoa não absorva os nutrientes de determinada fonte, mas absorva de outras. Pode ser também o caso de pessoas com alergias ou intolerâncias, que precisam encontrar outras fontes para obter seus nutrientes diários.
Nesse sentido, poderíamos dizer que há dois tipos de suplementos alimentares naturais: aqueles justamente in natura e aqueles desidratados. Comer um tomate puro ou uma fruta, ingerir um suco natural sem açúcar ou adoçantes sintéticos é fazer suplementação alimentar natural. É quase como se fosse crudívoro.
Já se você preferir a versão desidratada, dá para encontrá-la em frutinhas desidratadas, assim como em óleos. Óleo de coco e óleo de cártamo são suplementos naturais fáceis de serem comprados e que beneficiam e muito o organismo.
Atualmente existem produtos feitos por laboratórios que afirmam ser 100% naturais. Esses supostos suplementos costumam vir em cápsulas. Embora haja poucos sendo comercializados, ainda assim é preciso estar atento para não ser enganado. Leia sempre os rótulos desse tipo de produto para não ingerir algo que não precisa.
Quando realizar suplementação alimentar natural
A suplementação natural exige tanto cuidado quanto a sintética. Ela precisa ser prescrita por um nutricionista ou por um médico. Além disso, são esses profissionais que determinarão quais alimentos você deverá ingerir como suplemento.
Como dissemos acima, a “janela” de uso dessa suplementação é bastante específica. Nem sempre, no entanto, o uso será destinado a quem tem falta de nutrientes. Há casos em que é necessário usar suplementação para regularizar o sistema hormonal ou para acelerar o metabolismo.
Não é à toa que várias pessoas têm usado suplementos alimentares naturais para emagrecer, como é o caso da Garcinia Cambogia, do chá verde e mesmo de pimentas. Outros são voltados para o ganho de peso, para quem precisa ganhar volume e massa a qualquer custo, como é o caso de alimentos hipercalóricos, como o abacate e o açaí.
Tudo é uma questão de conversar com seus especialistas de confiança.
Benefícios da suplementação natural
Fazer uma suplementação alimentar natural é mais benéfica ao organismo em diversos pontos. Em primeiro lugar porque ela dificilmente causará uma “overdose nutricional”, já que nosso corpo reage muito melhor a tudo que é biocompatível com ele. Dessa forma há um controle do que você precisa e do que está em excesso.
Por ser biocompatível com o organismo, a absorção é realizada com mais qualidade e com mais eficiência. O corpo aceita melhor aquilo que faz parte de sua composição.
A baixa ou quase inexistência de químicos, como aromatizantes, adoçantes e conservantes faz com que haja menos recusa por parte do sistema digestivo. Os relatos de indisposições intestinais são comuns em pessoas que ingerem suplementos sintéticos.
Por fim, é muito mais fácil fazer combinações de suplementos naturais do que de suplementos sintéticos. Misturar alimentos que têm poder de rejuvenescer os olhos com aqueles que são antioxidantes é muito simples, bastando que ingira aqueles que contenham vitamina E e licopeno e flavonoides, por exemplo.
Vale a pena realizar esse tipo de suplementação?
Em relação a suplementos sintéticos, como é o caso de BCAA, whey protein, creatina e glutamina, os naturais não tem a mesma função. Se o seu objetivo é aumentar a síntese de proteína quase que de imediato, fique mesmo com os sintéticos, visto que eles são voltados completamente para o ganho de massa muscular e para dar explosão na hora dos treinos. São por vezes a única alimentação ideal antes do treino.
No entanto vale muito a pena apostar em uma suplementação natural. Na verdade ela é entendida pela medicina como uma complementação de uma alimentação equilibrada. Seu objetivo não é fazer milagres na sua dieta alimentar, mas sim torná-la ainda mais eficiente.
Suplementos alimentares naturais: como fazer?
Existem por aí diversas receitas de misturas que se transformam em grandes bombas saudáveis de nutrientes necessários à saúde. Mas saiba que não precisa ir assim tão longe. Comprar um mix de frutos secos e de oleaginosas já é uma ótima forma de fazer suplementação natural.
Se quiser, pode também misturar linhaça, chia, aveia e leite. Deixe na geladeira por uma noite. Na manhã seguinte terá um poderoso suplemento alimentar. Pode bater, também, sementes de gergelim, guaraná em pó, açaí e amêndoas.
Se quiser algo com mais sustância, pode misturar manteiga de amendoim, banana, maçã, leite de aveia e algumas sementes de girassol. Coma em uma tigela ou bata tudo no liquidificador. O importante é que conheça sempre as informações nutricionais dos alimentos que vai ingerir.
Veja o que comer antes do treino para ter resultados!
Engana-se quem pensa que a alimentação não influencia nos resultados de um treinamento. Seja uma atividade de musculação, seja um exercício aeróbico, saber o que comer antes do treino é fundamental para que os seus resultados sejam maximizados.
Neste artigo separamos, portanto, todas as dicas que você precisa saber a respeito do assunto. Você saberá o que incluir no cardápio pré-atividade, assim como terá conhecimento do que deve deixar de fora do prato. São lanches, refeições completas e até mesmo vitaminas e sucos que podem fazer a diferença para quem quer perder peso e ganhar massa muscular.
O que comer no pré-treino?
Agora você já sabe no que deve prestar atenção na hora de montar sua alimentação pré-treino. Mas o que comer antes do treino para emagrecer? E o que comer antes do treino para ganhar massa muscular? Pensando nisso, preparamos uma ideia para o café da manhã e uma para o almoço. Não há ideia para o jantar, visto que você normalmente janta depois do treino.
Café da manhã
Se você vai treinar no período da manhã, é muito importante que se alimente pelo menos uma hora antes de começar as atividades físicas. Um intervalo de tempo maior do que esse pode lhe deixar sem energia, enquanto um intervalo menor pode causar desconforto estomacal.
Há várias opções interessantes para compor seu café da manhã. Uma delas é uma fatia de pão, que pode ser integral, com sementes ou de centeio. Como acompanhamento, pode ser uma fatia de peito de peru ou de peito de frango. Se quiser, troque isso por um queijo magro ou por um ovo cozido. Um iogurte magro e uma fruta completam essa opção. Outra opção de café da manhã é panqueca de aveia.
Almoço
Em termos de intervalo de tempo entre o almoço e o início da atividade física, o ideal é pelo menos três horas. Isso significa que sua alimentação pode ser mais calórica e mais “reforçada” aqui. Aposte em proteína e em carboidratos, mas com moderação.
Inicie com um creme de legumes, mas sem batatas. O prato principal pode ser um peito de frango grelhado ou, se preferir, uma posta de salmão, também grelhada. Para acompanhar, faça arroz branco, não o arroz integral.
Outra opção de prato principal pode ser massa cozida al dente com legumes cozidos ou refogados, mas sem qualquer tipo de gordura. Sua sobremesa será apenas uma fruta de sua escolha. Beba apenas água, mas somente após o término da refeição.
O que não comer antes do treino?
Não é porque carne vermelha é uma boa fonte de proteínas que você deve sair de um churrasco e ir direto para a academia ou mesmo sair correndo por aí. Quando a alimentação é muito pesada e de digestão lenta, o melhor é evitar o treino.
Esses alimentos demoram horas para serem digeridos. O mesmo podemos falar de iogurtes e demais laticínios, como queijos hipercalóricos. Abaixo veja alguns grupos alimentares que precisa cortar da alimentação horas antes de ir treinar.
Proteínas
Todo mundo sabe que suplementos como whey protein fazem parte do cotidiano de muitos praticantes de atividades físicas. A proteína, no entanto, precisa ser posterior ao treino; antes, apenas em quantidades mínimas.
Ingerir alimentos proteicos é uma forma de retardar o esvaziamento do estômago. Você acaba aumentando o tempo de digestão, visto que a absorção das proteínas pelo corpo é mais lenta. É daí que vem a sensação de saciedade fornecida por alimentos com esses nutrientes quando ingeridos em grande quantidade.
Portanto, a não ser que você tenha um grande intervalo de tempo entre a última refeição e o início do treinamento, as proteínas devem ser consumidas mesmo em pequenas porções.
Laticínios
Os laticínios, como iogurtes, queijos, leite são fontes de gorduras, de carboidratos e de proteínas. Quanto mais integral for o laticínio, maior é a quantidade de gordura. Acaba sendo o mesmo problema das proteínas, pois há um atraso no esvaziamento gástrico. Se esses alimentos são consumidos imediatamente antes do treino, podem causar desconfortos estomacais.
Alimentos estimulantes
Todo mundo sabe que os termogênicos, como cafeína, chá verde e canela são elementos muito usados para acelerar a queima calórica e para dar mais energia. Contudo toda essa energia e todo essa aceleração do metabolismo pode ter um preço alto: durante o treino você pode acabar sofrendo com efeitos laxativos desses alimentos.
Se você tem tendência a sofrer com diarreias, se possui um sistema digestivo mais frágil, evite o consumo desses estimulantes previamente ao treino. É preciso avaliar se o seu organismo consegue processar bem os componentes desses alimentos. Ainda que deixem você em um estado maior de alerta e mesmo que reduzam a fadiga muscular, é capaz de você ter que abandonar o treino no meio sem querer.
Gorduras e frituras
Alimentos como fast food, aquelas famigeradas batatas fritas, molhos especiais, salgadinhos e demais frituras precisam obviamente ser evitados a todo custo. Não só antes do treino, mas sempre que puder. Eles também retardam o esvaziamento gástrico, causam azia, sensação de estufamento e em casos mais acentuados, enjoo.
Fibras
As fibras são alimentos incríveis e que não podem de jeito nenhum faltar em seu cardápio diário. Contudo se você não tem um intervalo de pelo menos uma hora e meia entre a alimentação e o treino, evite alimentos muito fibrosos.
Essas fibras alimentares proporcionam sensação de saciedade, é fato, mas dificultam a digestão, assim como podem acelerar o trânsito intestinal e levar você ao banheiro.
Dicas para uma alimentação pré-treino de qualidade
Nem é preciso dizer que ir para a academia de estômago vazio é o maior erro que qualquer pessoa pode cometer. Ao mesmo tempo, nada de exagerar na alimentação e estufar a barriga com alimentos pesados. É preciso, acima de tudo, haver um equilíbrio alimentar para quem vai realizar um treino. Isso é independente de você correr trinta minutos na esteira ou de você fazer uma hora de musculação.
Quando falamos em equilíbrio, falamos não só em moderar o consumo calórico, mas também balancear os nutrientes ingeridos. Opte por realizar a ingestão de quase zero gordura, com parcimônia nas proteínas e com um nível razoável de carboidratos.
As gorduras é tudo aquilo que você quer evitar, justamente porque você está treinando para perdê-las. Proteínas em excesso podem deixar a digestão lenta, principalmente se você ingerir grandes quantidades desse nutriente muito próximo do treino.
Os carboidratos, como sabemos, são componentes essenciais e indispensáveis na dieta de quem pratica atividades físicas. Se você irá realizar um treino de endurance, de resistência, como corridas de grande distância, o consumo de carboidratos deve ser alto. Se a ideia é fazer um treino mais leve, nada de abusos, pois você pode se sentir muito “cheio”, o que prejudica sua performance.
Por isso confira dicas a respeito dessa alimentação especial.
Entenda os objetivos da alimentação pré-treino
A alimentação prévia a qualquer exercício tem um objetivo básico e comum: fornecer energia suficiente para o corpo. Você precisa ser capaz de suportar levantamentos de peso, caminhadas, exercícios de resistência ou mesmo uma maratona sem querer desistir no meio da atividade.
Portanto é importante pensar no consumo calórico e achar aí um equilíbrio. Se você irá nadar durante uma hora, é preciso ter uma ingestão calórica elevada. Isso já não é necessário se for realizar trinta ou quarenta minutos de exercícios que buscam hipertrofia. A qualidade das calorias e as suas fontes também precisam ser levadas em consideração.
De qualquer, os principais objetivos da alimentação pré-treino são:
Fornecer energia para o treino;
Evitar hipoglicemia e complicações relativas a isso;
Propiciar os aminoácidos e nutrientes necessários para os músculos;
Evitar que haja fome;
Prevenir desconfortos gastrointestinais.
Preste atenção no horário da refeição
Geralmente os especialistas aconselham que a refeição pré-treino se dê entre 60 a 90 minutos antes de iniciar sua atividade física. Mas esses números não são um consenso e não podem ser estabelecidos como regra para todas as pessoas. Conhecer o seu corpo e o seu metabolismo é fundamental nessa hora.
De qualquer forma, se a sua última refeição prévia à prática de atividade física foi uma hora e meia antes do treino ou mais do que isso, opte por uma alimentação reforçada. Fontes saudáveis de proteína e uma quantidade razoável de carboidratos complexos são bem-vindos. Sabe aquele pratinho com frango grelhado, batata-doce e ovo cozido? É uma combinação sem erros!
Agora se você só conseguir se alimentar trinta minutos antes do treino ou mesmo em cima da hora, opte por carboidratos leves. Barrinhas de cereal de proteína, chocolate amargo ou frutas como banana são opções saudáveis e que não irão atrapalhar seu treinamento. Alimentos de digestão lenta, como laticínios, precisam ser completamente evitados nesse espaço de tempo.
Saiba tudo que precisa para cortar carboidratos hoje mesmo!
Acelere a perda de peso, ganhe massa e queime o excesso de gordura corporal. Tudo isso pode acontecer se apenas cortar carboidratos da sua vida. Você não precisa passar fome, nem mesmo deixar de consumir carboidratos totalmente, basta mudar um pouco a sua rotina alimentar.
Cortar carboidratos significa adotar uma dieta low carb. Ou seja, deixar o arroz branco e a batata de lado e evitar produtos processados com farinhas refinadas. Sabe aquele pão no lanche da tarde? Pois é, você pode substitui-lo por alimentos ricos em proteínas.
Contudo, para fazer uma mudança segura, é preciso saber como eliminar carboidratos da alimentação e como dar preferência a alimentos que não contêm carboidratos. Por isso, separamos abaixo uma série de dicas para você mudar sua vida sem colocar em risco a sua saúde!
Cortar carboidratos faz mal?
Eliminar os carboidratos simples da sua dieta não só faz bem como melhora seu corpo e ajuda você na perda de peso. Agora, cortar toda e qualquer fonte de carboidrato pode fazer mal sim. Isso acontece porque o nutriente é extremamente essencial para o funcionamento e bem-estar do organismo.
As suas células precisam de carboidrato para se manter e realizar suas tarefas diariamente. Se você pratica atividades físicas regularmente, como a caminhada ou a corrida, por exemplo, precisa ainda mais de um consumo adequado de carboidratos.
Quanto mais atividades físicas você fizer, mais carboidrato é necessário para que o corpo obtenha energia, mantenha o ritmo dos exercícios e das demais funções orgânicas. Portanto, você precisa moderar nos carboidratos, mas não deve cortá-los totalmente.
O ideal é optar por fontes saudáveis de carboidratos complexos, como massas e pães integrais, frutas, legumes e tubérculos variados e cereais. Tudo na vida é equilíbrio, na dieta low carb também!
Quais os sintomas da falta de carboidrato?
Sempre tem aquelas pessoas que levam a dieta à sério demais. Quando isso acontece, você pode até emagrecer rápido, porém sofrerá as consequências. Cortar demais os carboidratos pode trazer riscos a sua saúde.
Quem fica muitas horas e até dias sem ingerir carboidratos entra em estado de cetose. A cetose é popular entre as dietas porque ela faz com que o corpo utilize células de gordura em vez de carboidratos para produzir energia.
Indicada para pacientes obesos e com dificuldade de perder peso, a cetose não deve ser praticada ou estimulada durante muito tempo. Suas consequências incluem dores de cabeça, cansaço, tonturas, irritabilidade, ansiedade, dispersão e insônia.
A longo prazo, ela faz com que o corpo não só perca massa gorda como também elimine a massa magra, o que pode causar problemas ainda mais graves. Corte o pão da sua vida, mas não precisa ficar sem nenhum substituto!
Cortar carboidratos emagrece quantos quilos?
Tudo vai depender de cada caso. O corte severo do nutriente pode sim levar a um emagrecimento rápido, por isso é indicado à pacientes obesos ou que pretendem fazer cirurgia bariátrica. A pessoas saudáveis e com pouco sobrepeso, não deve ser praticado.
Cortar os carboidratos simples e prejudiciais da sua rotina, substituindo-os pelos complexos pode levar a um emagrecimento mais lento, porém saudável. Experimente trocar a batata normal pela doce, as geleias de fruta pelas frutas ao natural, as bebidas açucaradas por água, e as massa e pães por legumes e cereais.
Em poucas semanas você já deverá notar uma grande diferença. Algumas pessoas conseguem perder até dez quilos em um mês apenas com esta reeducação alimentar!
Veja 10 razões para cortar carboidratos simples de vez
1. Diminui risco de diabetes
Carboidratos em excesso levam a uma grande concentração de açúcar no sangue. Com isso a sua produção de insulina também aumenta. Evitar o abuso destes alimentos ajuda a prevenir doenças como diabetes.
Quanto mais você consome carboidratos simples, mais corre o risco de aumentar sua resistência a insulina. Corte frituras, pães e farináceos processados do seu dia a dia. Prefira alimentos integrais e assados.
2. Proteína também produz energia
Muitas pessoas pensam que cortar açúcar e carboidrato pode levar o corpo a produzir menos energia. Isso é um mito. Alimentos proteicos e carboidratos complexos também fornecem combustível para o nosso corpo, sem adicionar quilos a mais.
3. Perda de peso
A primeira pergunta que as pessoas fazem é “cortar carboidratos emagrece quantos quilos”. Tudo depende do seu estilo de vida e se você pratica exercício físico. O que é certo é que carboidratos engordam com mais facilidade e diminuir o seu consumo leva a uma perda rápida de peso.
Aliar carboidratos complexos a uma alimentação saudável não só ajuda você a emagrecer como também melhora a sua massa magra, fornecendo mais aporte para seus músculos.
4. Reduz o risco de demência
Diversas pesquisas mostram que os carboidratos influenciam no surgimento de sintomas de doenças como Alzheimer. Outros distúrbios e demências também são associados aos alimentos ricos em carboidratos.
5. Faz com que você coma mais saudável
Tirar o arroz, o pão e a batata do dia a dia obriga você a substituir estes alimentos. Com isso você comerá mais frutas, legumes, verduras e proteínas animais.
Trocar alimentos processados por cereais também significa ingerir uma quantidade maior de fibras. Isso não só melhora sua saúde como também regula o seu intestino.
6. É fácil trocar o carboidrato simples pelo complexo
Como você viu, existem dois tipos de carboidratos: os simples e os complexos. Cortar carboidratos simples, como massas e pães, tem inúmeros benefícios. Já os complexos são vitais para a nossa saúde e são eles que regulam uma parte fundamental do nosso cérebro.
Aderir a uma dieta low carb significa buscar enriquecer seu cardápio com carboidratos complexos como: lentilha, batata doce, cenoura, beterraba e alimentos integrais.
Por que substituir um pelo outro? Porque, como dissemos acima, cortar carboidratos totalmente da dieta pode ser prejudicial. Lembrando que a falta de carboidrato causa sintomas como desmaios, pressão baixa e cansaço.
7. Sono tranquilo
Quem come menos carboidratos e mais proteínas diminui a concentração de hipocretina. A substância controla nosso equilíbrio energético e, quando em excesso, provoca insônias e perturbações no sono.
8. Melhora seu desempenho físico
Quando buscamos outras fontes de energia, como as proteínas, temos um desempenho físico melhor. Com isso, sentimos mais vontade de praticar esportes e facilidade para fazer academia, por exemplo.
Os carboidratos complexos levam mais tempo para serem digeridos, mantendo o seu organismo “alimentado” por mais tempo. Quem investe em cereais antes do treino, em vez do pão, sente a diferença.
9. Você comerá mais fibras
Como a maioria dos alimentos integrais tem grau elevado de fibras, você terá um trânsito intestinal muito melhor. As fibras também auxiliam diretamente na perda de peso. Elas dão maior sensação de saciedade, fazendo com que você sinta menos fome e coma menos.
10. Sem riscos cardíacos
Livrar-se dos açúcares significa viver uma vida sem problemas de coração.
O que são carboidratos?
Antes de mais nada, convém que você saiba que carboidratos vão muito além da batata, do pão e do arroz. E que eliminá-los por completo da sua vida é praticamente impossível, além de ser muito prejudicial.
O maior problema em relação aos alimentos que contêm açúcares é que nós geralmente priorizamos os processados, industrializados e pouco complexos. Ou seja, escolhemos aqueles que não têm bons nutrientes ou até não têm nenhum valor nutricional. É o caso das bolachinhas recheadas, do miojo, das batatas fritas, por exemplo.
Já os carboidratos complexos, como a batata-doce, o aipim, o milho e diversos outros cereais e seus subprodutos, são cruciais para qualquer tipo de alimentação, inclusive a low carb. A diferença entre os carboidratos simples e os complexos está na sua facilidade de digestão.
Quanto mais complexo um carboidrato, mais tempo ele leva para ser digerido, liberando a glicose no sangue de forma gradual e mais lenta, evitando picos de hiperglicemia. Os alimentos com essas características geralmente causam muito mais saciedade, dão energia e ajudam você a emagrecer, porque queimam mais calorias para serem digeridos.
Tipos de carboidratos
Além dessa classificação de simples e complexo, existem três grupos de carboidratos que você precisa conhecer. São eles:
Monossacarídeos: são divididos em três tipos: a glicose, que pode ser encontrada no mel, nas farinhas em geral e nas batatas; a frutose, que é o açúcar natural das frutas; e a galactose, que está presente no leite e seus derivados.
Dissacarídeos: também chamados de oligossacarídeos, eles são divididos em três tipos: a sacarose, que basicamente é o açúcar branco; a maltose, que é derivada de cereais como cevada, por exemplo; e a lactose, que é o açúcar natural do leite.
Polissacarídeos: são os carboidratos compostos por amido, como muitos grãos, cereais, arroz integral e batata. Também estão presentes em frutas, legumes, hortaliças, oleaginosas e cascas de sementes.
Um punhado de oleaginosas por dia pode lhe proteger de diversas doenças!
Ricas em ácidos graxos e diversos nutrientes essenciais, as oleaginosas fazem parte de muitos alimentos do dia a dia. Muitas vezes, você consome e nem se dá conta, pois elas estão presentes em granolas, barrinhas de cereais e até mesmo em doces tradicionais.
Consumidas da forma correta, elas podem evitar muitas doenças. Um estudo mostrou que apenas 30 gramas por dia de mix de oleaginosas aumenta a sua expectativa de vida e diminui em 22% a chance de você ter uma doença fatal, como câncer.
O que são oleaginosas?
É comum ouvir falar em oleaginosas como frutas secas ou sementes. O primeiro sinônimo é um erro comum, porque na verdade as oleaginosas são, em grande parte, sementes e vegetais. Existem algumas frutas oleaginosas, mas não secas.
As frutas secas é o nome que damos às frutas que foram desidratadas, como a uva passa, por exemplo. Chamamos as sementes e vegetais de frutas por causa das suas aparências e do fato de que muitos deles são encontrados em árvores, como a avelã, a amêndoa, a castanha-do-Pará e a castanha-de-caju.
São muitos os tipos de oleaginosas disponíveis no mercado: gergelim, nozes, canola, sementes de girassol e até sementes de milho, arroz e uva são consideradas parte dessa família. Basicamente todo o vegetal ou fruto que se extrai algum tipo de óleo monoinsaturado ou poli-insaturado natural pode ser considerado oleaginoso.
Quais as espécies representativas?
Se você ainda não está convencido a comer esses alimentos, veja abaixo os benefícios das oleaginosas conforme o tipo.
1. Nozes
Deliciosas e até mesmo nobres, as nozes são ótimas para a sua saúde. Frutos da nogueira, cada 100 gramas delas contém 600 calorias, 20 gramas de proteínas, sete gramas de fibras e 54 gramas de gorduras boas. Apesar do alto valor energético, elas são fundamentais para as dietas. O segredo está em comer poucas quantidades por dia.
Ingeri-las com frequência pode prevenir o câncer de mama nas mulheres, de acordo com uma pesquisa feita nos Estados Unidos. Nos homens, restringe as possibilidades do desenvolvimento de tumores na próstata.
Além disso, esse snack poderoso também reduz a Lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou colesterol ruim. Isso melhora, e muito, o seu sistema cardiovascular, protegendo você de enfartes, Acidente Vascular Cerebral (AVC) e outros males causados por conta do alto índice de LDL no sangue.
Outra vantagem da diminuição do LDL é que isso pode fazer com que você corra menos riscos de sofrer síndrome metabólica. O problema é um distúrbio recorrente de quem sofre com várias doenças ao mesmo tempo, como obesidade, excesso de gordura no sangue, hipertensão arterial, entre outros.
As nozes ajudam também a refrear a perda mineral, melhorando a saúde óssea. E, mesmo calóricas, são ótimas para a perda de peso, porque promovem a saciedade em poucas quantidades. Em diabéticos, elas também atuam no controle da glicemia, prevenindo picos de açúcar no sangue.
E o formato da noz não é à toa. Ela lembra um pequeno cérebro humano, não é mesmo? E o seu consumo é vital para o nosso sistema nervoso, porque é fonte de folato. O folato é necessário para manter a capacidade cognitiva, mental e emocional.
2. Castanha-do-Pará
Apesar do nome, você encontra castanha-do-Pará em qualquer Estado brasileiro e até mesmo fora do país. A planta é típica da floresta Amazônica e é muito utilizada pela indústria farmacêutica, tamanha vantagem ela oferece para a saúde.
Assim como as nozes, a castanha-do-Pará também é altamente calóricas, com 650 calorias por cada 100 gramas. Na mesma quantidade, você ingere 12 gramas de carboidratos, 1917 µg de selênio e 14 gramas de proteínas. A castanha contém ainda magnésio, fósforo, manganês e diversas vitaminas. Bastam duas unidades por dia para suprir muitas necessidades.
Um dos principais benefícios desse alimento está diretamente ligado à tireoide. O selênio é um dos principais minerais utilizados na prevenção do hipotireoidismo, uma disfunção que desacelera o órgão. Quando você sofre desse problema, seu metabolismo fica lento demais e isso leva a um aumento relativo de peso, sonolência e outros sintomas desagradáveis.
Muitos estudos comprovam também o uso da castanha no emagrecimento e na tonificação muscular. Nos homens, ela atua na síntese da testosterona, principal hormônio masculino.
E o magnésio presente na oleaginosa faz com que você fixe melhor o cálcio, evitando problemas como a osteoporose. Seu alto teor de fibras pode também evitar a prisão de ventre.
3. Amêndoas
Não podemos deixar de falar nas amêndoas se o assunto é os benefícios das oleaginosas. Muitas pessoas preferem-nas sem pele, mas é justamente nela que se encontra a maior quantidade de seus nutrientes. Entre eles se destacam os ácidos fenólicos, os flavonoides e os fenóis.
As amêndoas são também excelentes defensoras da saúde cardíaca. Isso se deve à presença de outros importantes nutrientes em sua composição.
Falamos aqui dos minerais zinco, cobre, magnésio e cálcio, além das vitaminas B1 e E e das gorduras monoinsaturadas. Por esse motivo, quem tem altos níveis de colesterol no sangue deve consumir amêndoas.
Essas oleaginosas são muito recomendadas a pessoas que seguem dietas com restrição de calorias. Elas têm baixo índice glicêmico e uma boa concentração de fibras. Os benefícios da amêndoa são mesmo muitos.
A presença das fibras, é importante acrescentar, auxilia na regulação das atividades intestinais e digestivas.
4. Castanha-de-caju
A castanha-de-caju é outro exemplo de oleaginosa muito benéfico à saúde. Assim como a castanha-do-Pará e as nozes, esse alimento é repleto de nutrientes que atuam nas mais diversas funções do seu organismo.
Primeiro é preciso falar do zinco, um dos minerais presentes na castanha-de-caju e um dos mais relevantes quando o assunto é prevenção de doenças. Ele auxilia a evitar casos de anemia, por exemplo, uma complicação causada por déficit de alguns importantes nutrientes.
Esse mineral ainda tem conexão com um equilíbrio hormonal e com o fortalecimento do sistema imunológico. O sistema cardiovascular também é beneficiado pelo zinco, que o ajuda a se proteger.
O zinco também tem função antioxidante, o que é essencial para combater os radicais livres. Isso significa redução das chances de você ter envelhecimento precoce. Uma vez que esse mineral protege as células do corpo, há uma certa contribuição ainda para a prevenção de certos tipos de tumores.
Por fim, a castanha-de-caju contém arginina, um poderoso aminoácido muito consumido por praticantes de musculação. Ela fornece maior fluxo de sangue para os músculos, o que acarreta em um melhor desempenho durante os treinos.
De igual forma, assim como o zinco também o faz, a arginina propicia uma regeneração muscular mais rápida e eficiente. Essa castanha ainda auxilia na redução das taxas elevadas do LDL, o colesterol ruim, enquanto aumenta as de HDL, o colesterol bom.
5. Macadâmia
Existem cerca de sete espécies de macadâmia no mundo, mas apenas duas são comestíveis: a integrifolia e a tetraphylla. Ambas são fontes importantes das vitaminas A, B1 e B3, além de ferro, potássio, magnésio, zinco, cobre, cálcio e fósforo.
Outros compostos importantes dessa oleaginosa são aminoácidos, polifenois, selênio, riboflavina e proteínas.
Dentre os maiores benefícios à saúde que a macadâmia pode lhe oferecer, está o fato de ela ser praticamente livre de colesterol. Ela é riquíssima em gorduras monoinsaturadas de qualidade, responsáveis por auxiliarem na redução do colesterol ruim acumulado no organismo.
Outro tipo de gordura prejudicial, os triglicérides, podem ser reduzidos com o consumo de macadâmia. Doenças coronárias também podem ser evitadas com a inclusão dessa oleaginosa em seu cardápio cotidiano.
Há dois nutrientes presentes na macadâmia que atuam na perda de peso e no ganho de massa magra: proteínas e fibras. As fibras, além de evitar constipação e de propiciar uma melhor saúde intestinal e digestiva, fornece a tão desejada sensação de saciedade.
Ou seja: incluir a macadâmia em sua dieta lhe fará automaticamente comer menos. Se você pratica musculação ou outras atividades de hipertrofia, sabe que os músculos precisam de proteínas para se desenvolverem.
Elas ajudam na regeneração e na reconstrução muscular, além de serem benéficas para a saúde da pele, do cabelo e das unhas.
Como há uma concentração considerável de cálcio, de fósforo e de manganês nessa oleaginosa, ela é recomendada a pessoas que tenham alguma deficiência óssea. Ela é ideal a mulheres que estão entrando na menopausa, já que esse período reduz a densidade dos ossos.
Também é boa para quem sofre de osteoporose e mesmo artrite.
6. Amendoim
Não podíamos deixar de fora um dos queridinhos do povo brasileiro. Parente das nozes, das castanhas e da avelã, essa oleaginosa é muito usada na culinária nacional. Ela contém bons níveis de gordura saudável, além do famoso ômega 3. O amendoim é uma das melhores oleaginosas low carb.
Essa oleaginosa sofre o mesmo preconceito que a avelã, no sentido de que muitos pensam que ingeri-la é sinônimo de ganho de peso. Esse pensamento errado é compreensíve, já que a cada 100 gramas de amendoim, você consome em média 560 calorias.
Você encontrará 49 gramas de gorduras nessas 100 gramas de amendoim, sendo 52% delas monoinsaturadas. Esse tipo de gordura é fundamental ao organismo, pois é saudável e reduz o colesterol ruim.
Além disso, não há qualquer tipo de colesterol nesse alimento. Isso faz dele, quando o consumo é moderado, um aliado na perda de peso.
É preciso levar em conta ainda a presença das fibras. Como já mencionado, as fibras evitam a prisão de ventre e mantém os movimentos digestivos e intestinais funcionando perfeitamente.
A saciedade fornecida por elas permitem que você coma menos e se sinta satisfeito. Por esse motivo, o amendoim é indicado para ser um lanchinho entre refeições, desde que ingerido sem exageros.
Muito se fala também do papel dessa oleaginosa na construção dos músculos. Isso porque o amendoim contém fibras e aminoácidos responsáveis pela recuperação e pela reconstrução muscular.
Ele também é benéfico à saúde cerebral, previne a formação de cálculo biliar, é rico em antioxidantes e ainda pode evitar o surgimento de diabetes.
7. Avelã
Normalmente as pessoas se lembram da avelã quando consome a famosa Nutella. Mas saiba que essa oleaginosa é repleta de nutrientes!
A alta concentração de vitaminas do complexo B, de vitamina E e de fibras já seria suficiente para justificar o consumo desse fruto. Há, ainda, magnésio, manganês, fitoesteróis e ácido oleico.
Apesar de as avelãs serem bastante calóricas, seu consumo, quando moderado, é capaz de reduzir as taxas de colesterol ruim no organismo. Tanto o ácido oleico quanto os fitoesteróis promovem o aumento do HDL, o famoso colesterol bom. Por isso não se deixe enganar.
É comprovado, ainda, que 100 gramas desse fruto contém 86% de vitamina E. Esse nutriente é essencial na proteção contra os raios UV e no combate aos radicais livres. Isso previne o envelhecimento da pele e, até mesmo, o surgimento de células cancerígenas.
O consumo de avelã desde a juventude pode garantir que seu cérebro chegue com mais saúde a idades mais avançadas. Isso porque a vitamina B6, também conhecida como piridoxina, auxilia o cérebro a metabolizar aminoácidos essenciais ao bom funcionamento do sistema nervoso.
A vitamina B6 também é responsável pela produção de mielina, composto químico que melhora a eficiência e a rapidez dos impulsos nervosos emitidos pelo cérebro. Ela também atua na síntese de neurotransmissores importantes, como a serotonina, a epinefrina e a melatonina.
8. Pistache
Certamente o pistache é uma das oleaginosas menos populares que você pode encontrar. Apesar de ser menos comum no cardápio diário da maioria das pessoas, isso não significa que não seja benéfico.
Muito pelo contrário, assim como as demais oleaginosas, o pistache atua de forma muito positiva em sua saúde. No pistache você encontra proteínas, fibras, potássio, magnésio, vitamina K e vitamina E em abundância.
É um alimento com alto potencial anti-inflamatório e grandes concentrações de vitamina A. Quem come a oleaginosa típica da Ásia, previne uma série de problemas de visão.
Assim como o amendoim, o pistache também estimula a libido. Sua atuação no sistema nervoso e na circulação pode influencia no desempenho sexual.
Oleaginosas: benefícios para a saúde
Quem belisca um amendoim sem sal de vez em quando ou coloca nozes na comida não sabe o bem que isso faz. Esses petiscos saudáveis reduzem, e muito, os riscos de alguns problemas graves de saúde.
Uma pesquisa norueguesa mostrou que o consumo diário de umas castanhas pode diminuir drasticamente o desenvolvimento dos seguintes distúrbios:
Doença cardiovascular: reduz em até 21%;
Derrame: reduz em até 7%;
Câncer: reduz em até 15%;
Mortalidade por doença respiratória: reduz em até 39%;
Mortalidade por diabetes: reduz em até 52%;
Mortalidade por males como Alzheimer: reduz em até 35%;
Mortalidade por infecções: reduz em até 75%;
Mortalidade por problema renal: reduz em até 73%.
Como consumir?
Apesar de serem bons petiscos, as oleaginosas não precisam ser todas ingeridas cruas ou apenas torradas. Você pode tirar proveito delas com diferentes formas de consumo.
Pode, por exemplo, fazer leite de amêndoas, manteiga de amendoim, pasta de nozes e sorvete de pistache. Esses alimentos ficam muito mais saudáveis, porém sem perder sabor.
Os veganos usam muito as frutinhas como base de receitas. Elas dão um sabor incrível e até mais refinado ao prato e ainda fazem bem para você. Se não é fã de nozes, pode colocá-las na mistura de hambúrguer ou no meio do arroz.
A pasta ou manteiga de amendoim fica ótima no pão, mas também pode ser adicionada em tigelas com frutas da época para um lanche pós-treino. E se você vai refogar uns legumes, pode acrescentar umas amêndoas picadas no meio.
Receitas com oleaginosas
Existem centenas de receitas com as oleaginosas que você pode fazer em sua casa. Desde petiscos a grandes pratos para jantares, o importante é usar a criatividade.
O ideal é optar sempre por algo saudável, o que não significa que não seja cheio de sabor! Veja abaixo ideias para surpreender quem você mais gosta.
1. Quinoa com couve, amêndoas e limão siciliano
Apesar dos poucos ingredientes, essa receita se destaca por ser muito completa. Ela lhe oferece todos os nutrientes que você precisa em uma refeição. Você pode servi-la tanto no almoço quanto no jantar. Ela prova que as comidas vegetarianas podem ser muito saborosas.
Ingredientes:
Meia xícara de amêndoas;
Uma xícara de quinoa;
Um maço de couve;
Três cebolinhas fatiadas;
Duas xícaras de água;
Suco e raspas de meio limão siciliano;
Um pedaço a gosto de queijo minas ou ricota que seja ralado;
Uma colher de sopa cheia de azeite de oliva;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Primeiro torre as amêndoas. Para isso, leve-as a uma frigideira em fogo médio. Se preferir, pode fazer isso no forno, a 180°, por dez minutos. Lembre-se de ficar cuidando para não queimá-las!
Agora dê atenção às couves. Arranque a parte mais grossa, corte elas ao meio e as fatie. As fatias devem ter uns dois centímetros.
Comece a ferver a água em uma panela de tamanho grande. Após ferver, adicione a quinoa. Ferva novamente e diminua o fogo. Você deve cozinhar por dez minutos. Acrescente a couve à panela e deixe-a acima da quinoa, mas não mexa.
Coloque a tampa na panela e aguarde cinco minutinhos. Desligue o fogo, mas não retire a tampa até se passarem mais cinco minutos. A quinoa e a couve devem cozinhar agora no vapor.
Nesse meio tempo, é hora de preparar o molho. Adicione em um recipiente a cebolinha, o suco do meio limão, suas raspas, o queijo, o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Assim que a quinoa estiver cozida, mas firme, misture-a com a couve e com o molho. Adicione, por fim, as amêndoas por cima. Agora é só servir!
2. Panquecas com aveia e castanha-do-Pará
Essa receita é ótima para um café da manhã nutritivo e reforçado. É ideal para quem precisa de energia para enfrentar um dia longo e cansativo. Apesar de ser um pouco calórica, essa receita é realmente saudável e rende em torno de doze a quinze panquecas.
Ingredientes:
Uma xícara de farinha de trigo;
Duas colheres de sopa cheias de açúcar;
Meia colher de chá de sal;
Duas colheres de chá cheias de fermento em pó;
Uma xícara de leite;
Duas colheres de sopa de manteiga sem sal. Se preferir, pode usar óleo vegetal;
Um ovo;
Três colheres de sopa de aveia em flocos;
Cinco castanhas-do-Pará trituradas.
Modo de preparo:
Misture em uma tigela pequena a farinha, a aveia, a castanha, o açúcar, o sal e o fermento. Em outra, bata o leite, a manteiga e o ovo. Junte os ingredientes da primeira tigela à segunda tigela. Não é preciso bater. Apenas incorpore.
Unte uma frigideira antiaderente com azeite de oliva e leve-a ao fogo médio. Agora chegou a hora de fazer as panquecas! Para cada panqueca, são três colheres de massa.
Oleaginosas para o cabelo e para a pele
Você também pode usar as frutinhas na pele e no cabelo. Como vimos, elas têm inúmeras propriedades medicinais e atuam e muitas partes do nosso organismo. Por isso, no cabelo e na pele não poderia ser diferente.
Veja o caso do óleo de amêndoas como um grande exemplo. Ele é usado no mundo todo em grávidas, bebês, pessoas com queimaduras e para tratar vários problemas de pele.
O óleo desse fruto fortalece a pele, cria uma camada protetora, previne estrias e celulite e hidrata muito mais que qualquer creme tradicional.
É por essa razão também que muitos xampus e condicionadores são feitos a base de extratos de oleaginosas. A vitamina E, presente em todas elas, estimula a queratina, tornando os fios mais densos e brilhosos.
Outro bom exemplo de produto derivado das oleaginosas é o óleo de macadâmia. Ele é bastante famoso e utilizado, pois proporciona nutrição intensa dos fios.
Esse produto deixa seu cabelo mais forte e hidratado, o que significa ter fios macios, sedosos, sem um volume exagerado e com muito mais brilho.
O óleo de macadâmia é rico em ômega 3 e em ômega 6, que são gorduras saudáveis. Elas estimulam um crescimento real aos seus fios, além de propiciar aumento da elasticidade e de atuar como condicionador.
Esse produto é recomendado, ainda, para quem costuma fazer muitos tratamentos químicos no cabelo. Isso porque ele protege o couro cabeludo, a raiz e todos os fios, permitindo que se mantenham saudáveis.
Conheça os principais tipos e seus benefícios para o cuidado da pele
Você sabe o que são as oleaginosas? Elas fazem parte de uma categoria de alimentos, como castanhas e sementes, conhecida por ser fonte de até 60% de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.
Ou seja, gorduras boas para o organismo, porque ajudam a regular o seu colesterol. Oleaginosas na dieta são mais que essenciais. São famosas por seu alto valor nutricional e pelo poder de saciedade.
Mas estas frutinhas e sementes têm caído no gosto de quem procura por também uma pele perfeita.
Mas afinal, quais seus (reais) benefícios para a pele?
Um bom mix de oleaginosas auxilia:
Na prevenção do envelhecimento precoce, já que são ricas em compostos antioxidantes;
Na hidratação interna da pele e do cabelo, através das gorduras insaturadas;
Na prevenção da acne, pois diminuem inflamações e regulam a produção excessiva de sebo;
Na produção de colágeno que dá elasticidade à pele.
Nutricionistas indicam o consumo de pelo menos um punhado (por volta de 30 gramas) de frutas e sementes oleaginosas por dia para a manutenção de uma pele saudável e bonita.
Veja abaixo uma lista com as principais oleaginosas e como usá-las a seu favor no cuidado da pele:
Amêndoas
As amêndoas são, com certeza, as melhores amigas da sua pele. Ela contêm proteínas, que ajudam na produção de colágeno. Além disso, fornecessem gordura monoinsaturada, zinco, vitamina B1, B5, B6, cálcio e vitamina E. Prefira consumir crua, em um lanchinho da tarde, para manter suas propriedades.
Pistache
Não só delicioso, mas rico em cálcio, potássio e magnésio, além de possuir alto teor de fibras e proteínas. O pistache é grande aliado da nossa pele por possuir altos níveis de betacaroteno, vitamina E e luteína, antioxidante, que protege a epiderme e a derme dos efeitos maléficos dos raios solares.
Pode ser usado em salgados e doces ou consumido ao natural, afinal é um ótimo petisco.
Castanha-do-Pará
É a rainha do selênio (antioxidante, retarda o envelhecimento da pele), ácido graxo, ômega 3 e magnésio. Pode ser consumida in natura, torrada, em farinha, em doces e de muitas outras formas.
Sementes de abóbora, melancia e girassol
Todas elas são ótimas fontes de zinco, vitamina B1, magnésio e proteínas. Elas também possuem alto teor de ferro e cobre, que ajudam a circulação sanguínea e evitam a perda de colágeno. Torradas, elas dão um ótimo petisco ou podem ser usadas sobre saladas ou em iogurtes.
Sementes de Chia
Elas são um dos melhores alimentos para pele saudável e boa digestão. Com baixíssimo teor de gordura e alto teor de proteínas, elas não “pesam” tanto no estômago e são ótima fonte de ômega 3, servindo como alternativa aos peixes.
Outro benefício é que, por conta de grande número de minerais e vitamina B, a chia também ajuda no crescimento dos cabelos e unhas. Pode ser usada por cima de saladas, smoothies, sucos e em massas.
Castanha Portuguesa
Sabia que elas são as únicas castanhas que contém vitamina C? Por isso é grande aliada na manutenção do colágeno da pele além de ajudar o sistema imunológico, prevenindo alergias. Torrada é a melhor pedida!
Saiba como a dieta da melancia pode fazer você perder peso
Todo ano parece que surgem na internet novas dietas que prometem milagres em termos de emagrecimento. Muito se ouve falar da dieta do ovo, por exemplo, assim como da dieta da sopa ou da dieta da USP. Atualmente a que mais tem se destacado é a dieta da melancia.
Devido à refrescância oferecida pela melancia, essa é uma dieta super propícia para ser iniciada em dias quentes. Não pense, no entanto, que o objetivo desse programa de emagrecimento é fazer comer apenas a fruta durante o seu tempo de duração. Como toda dieta que leva um nome de alimento, a dieta da melancia tem a intenção de trazer equilíbrio alimentar a sua vida.
O que é a dieta da melancia?
A relação entre melancia e saúde já é muito antiga. Muitas dietas, inclusive, costumam recomendar há muito tempo a presença da fruta em seu cardápio diário. Fato é que esse alimento contribui mesmo para um emagrecimento mais acelerado e saudável, mas não só.
A fruta, além de auxiliar a reduzir os percentuais de gordura no corpo, é uma ótima fonte de líquidos. Cerca de 91% da melancia são compostos por água, sendo que apenas 6% são de açúcares. Ou seja: praticamente qualquer pessoa pode se alimentar com essa fruta sem medo de ter qualquer efeito adverso em seu organismo.
Mas o que é, exatamente, a dieta da melancia? Os especialistas indicam que o ideal é que você adote o programa alimentar por no máximo cinco dias. Se aprovada por um médico, até pode prolongá-la, contudo não é o ideal. Isso se deve ao fato de essa dieta ser principalmente desintoxicante. Ou seja: é pouco calórica, o que pode causar algumas deficiências nutricionais a longo prazo.
De qualquer forma, existe uma porção de métodos diferentes de seguir a dieta. Neste artigo mostraremos pelos menos duas metodologias que você pode seguir. A primeira delas é mais tradicional, focada em apenas cinco dias de alimentação. A segunda pode ser aplicada a duas semanas de dieta, desde que seja adotada em conjunto com um especialista.
Método 1
O método 1 é, sem dúvida, o mais fácil de ser seguido. Em relação ao outro, como você poderá perceber, é muito menos restritivo em termos calóricos. Por esse motivo recomendamos que dê preferência a esta metodologia.
Tenha em mente, ainda, que mulheres grávidas, crianças e quem sofre de problemas hepáticos não deve iniciar esse programa alimentar. Confira abaixo os cinco dias de dieta, separados por refeição.
Primeiro dia
Café da manhã:
Uma fatia de melancia;
Uma xícara de café preto sem açúcar.
Almoço:
Um bife de carne de vaca magro grelhado;
Duas colheres de sopa cheias de arroz integral;
Uma fatia de melancia.
Jantar:
Uma colher de sopa de queijo cottage;
Uma fatia de pão integral;
Uma fatia de melancia.
Segundo dia
Café da manhã:
Uma fatia de melancia;
Uma xícara de chá verde.
Almoço:
Um bife de frango grelhado;
Uma colher de sopa cheia de arroz integral;
Uma fatia de melancia.
Jantar:
Um filé de peixe grelhado;
Duas fatias de melancia.
Terceiro dia
Café da manhã:
Uma fatia de melancia;
Uma xícara de chá verde.
Almoço:
Duas colheres de sopa cheias de arroz integral;
Uma tigela de salada verde;
Duas fatias de melancia.
Jantar:
Seleta de legumes;
Três fatias de melancia.
Quarto dia
Café da manhã:
Uma fatia de melancia;
Uma xícara de chá verde.
Almoço:
Uma tigela de sopa de cenoura com massa;
Duas fatias de melancia.
Jantar:
Cinquenta gramas de macarrão com molho de tomate caseiro;
Três fatias de melancia.
Quinto dia
Café da manhã:
Uma fatia de melancia;
Uma xícara de chá verde.
Almoço:
Dois bifes de frango grelhados;
Duas melancias.
Jantar:
Duas fatias de pão integral;
Quantas fatias de melancia quiser.
Método 2
Apesar de não recomendarmos a segunda metodologia da dieta da melancia, explicaremos aqui como fazê-la. Se você achou a primeira maneira de seguir a dieta restritiva, essa é ainda mais, pelo menos nos primeiros três dias. Há quem siga esse método por duas semanas, embora o limite ideal de tempo seguindo-o seja de nove dias.
A primeira fase, como já mencionado, exigirá de você muito autocontrole. Em todas as refeições que fizer nesse período de tempo deverá consumir apenas melancia. A fruta será a única coisa que você irá ingerir, além, é claro, de água. Recomenda-se, portanto, que essa fase dure mais de três dias. Durante esse tempo é muito importante, ainda, que seja acompanhado por profissionais da saúde.
A segunda fase, por sua vez, não é tão restritiva quanto a primeira. Ela se assemelha um pouco ao método 1. De acordo com as regras, você deve consumir melancia apenas duas vezes por dia, durante os próximos seis dias da dieta. Os lanches entre as principais refeições são ideais para que a fruta seja ingerida.
As demais refeições, no entanto, devem manter o padrão, ou seja: o recomendado é que ingira baixa quantidade de calorias. No café da manhã funciona muito bem uma tigela com cereais, como granola e aveia, acompanhada de uma fatia de queijo branco. No lanche antes do almoço, coma três a quatro fatias de melancia.
Já no almoço, opte por uma proteína magra, como um bife de frango, de peixe e mesmo de vaca, desde que sejam grelhados. Para acompanhar, uma salada com espinafra, rúcula, alface, tomate é o mais indicado. Tempere apenas com limão e azeite de oliva, sem sal. Tanto o lanche da tarde quanto a janta devem ser fatias de melancia.
Cuidados que deve ter durante a dieta
Ninguém está livre de sofrer alguns efeitos indesejados durante qualquer dieta. Dietas restritivas, como a da melancia, exigirão, contudo, maiores cuidados de seus praticantes. Por isso primeira dica que damos nesse sentido é você prestar atenção a tonturas, desconfortos ou outros sintomas do gênero. Se eles ocorrerem, interrompa de imediato a dieta e procure ajuda médica.
Tenha muito cuidado, ainda, com a prática de exercícios físicos durante essa dieta. O recomendado é que não faça qualquer tipo de atividade física de alta intensidade enquanto participa desse programa alimentar. Opte por caminhadas leves, em horários que não esteja muito quente.
Evite o consumo, obviamente, de bebidas alcoólicas. Não consuma doces, refrigerantes ou quaisquer alimentos com alta concentração de glicose. O café só deve ser ingerido no café da manhã, visto que ele acelera o metabolismo. O chá verde, por ser diurético, também só deve ser consumido, se for consumido, pela manhã.
Outra dica nesse sentido é beber muita água. Apesar de a melancia ser composta quase unicamente por líquidos, sem a ingestão de água a dieta não funciona. Ela acelerá os efeitos do programa alimentar e manterá seu corpo sempre hidratado.
Por fim, durma o suficiente e durma bem. Por ser hipocalórica, a dieta da melancia não deve ser combinada com atividades que consumam muita energia. Reserve-se ao máximo, para gastar a energia em atividades físicas após o término da dieta.
O que fazer depois de a dieta acabar?
Um dos cuidados que também deve ter com essa dieta é justamente o que fazer depois que ela acaba. Há grandes riscos de haver efeito sanfona, visto que você emagrece rápido, mas logo volta a uma suposta rotina alimentar mais calórica.
Esse tipo de dieta, na verdade, serve justamente para você repensar sua alimentação. Imagine que você precisa de 2000 calorias diárias para manter a energia do corpo. A dieta da melancia, dependendo de como você a seguir, fornece, digamos, apenas 1000. Nesses dias, portanto, você gastará muito mais do que precisa. O emagrecimento é inevitável.
O perigo, contudo, é que depois de terminar a dieta você não só volte a ingerir as 2000, como também passe disso e ingira 3000, por exemplo. Aí vem o efeito sanfona, que é engordar tudo aquilo que perdeu fazendo o programa de emagrecimento.
Nesse sentido, o que se recomenda é que você continue a ingerir todos os dias menos calorias do que precisa. Não precisa ser tão restritivo, claro. Coma menos, faça exercícios físicos e busque consumir calorias de alta qualidade. Não é à toa que chamamos essa dieta de dieta da melancia detox, visto que ela deixa seu corpo novo para uma vida alimentar mais equilibrada e saudável.
Todos fazem a dieta da melancia para emagrecer, é claro, mas quantos quilos exatamente é possível perder com ela? Supondo que você siga o método 1, já mencionado, em que a duração do programa alimentar é de cinco dias, será que a perda é elevada ou é pouca? Há alguns fatores aqui que precisamos considerar.
Primeiramente vamos considerar que quanto maior a sua reserva de gordura, mais rápido e mais quilos você irá perder. Pessoas obesas quando entram em dietas super restritivas emagrecem muito mais rápido do que quem está um pouco acima do peso apenas.
Portanto cinco dias da dieta podem fazer você perder uma média de 3 a 5 quilos se você estiver razoavelmente acima do peso. A perda tende a ser maior conforme o tamanho da sua reserva de gordura.
Outro fator que precisa ser levado em consideração é que às vezes podemos confundir gordura com acúmulo de líquidos. Portanto essa média de 3 5 quilos pode envolver não apenas tecido adiposo, como também líquido.
Falamos muito dos benefícios da melancia para o emagrecimento, contudo esse é um alimento que pode afetar outras questões em seu corpo. Sabemos, por exemplo, que os antigos egícpios já cultivavam essa fruta. Os chineses, posteriormente, também começaram a cultivar a fruta, tornando-se os maiores produtores de melancia de todo mundo.
No Brasil ela faz muito sucesso, por ter um sabor adocicado e por fornecer aquela sensação de refrescância em dias de muito calor. Mas ela vai muito além disso. As vantagens de consumir a fruta estão em tudo que ela ajuda a melhorar nos mais diversos “setores” do nosso corpo. Por isso confira abaixo quais são seus benefícios para a saúde!
1. É anti-inflamatória
A melancia se assemelha muito ao pepino nesse sentido, não só por ambos alimentos serem hidratantes. A grande responsável pelo efeito anti-inflamatório da fruta é a cucurbitacina E, uma molécula do tipo triterpenoide. Ela é capaz de inibir algumas enzimas envolvidas em processos inflamatórios, como a cicloxigenase.
Pouca gente sabe quem comer melancia pode proteger o coração. Em primeiro lugar, é preciso explicar que uma xícara de chá de polpa de melancia contém aproximadamente 250 gramas de citrulina. A citrulina, após ser ingerida, é convertida nos rins em um aminoácido conhecido como arginina. Certamente você já ouviu falar nos benefícios da arginina para a saúde do miocárdio.
Pois bem! A arginina auxilia na sintetização do gás óxido nítrico, um dos mais potentes vasodilatadores que existem. Isso faz com que a musculatura dos vasos sanguíneos fique completamente relaxada. Como resultado, a pressão arterial acaba sendo reduzida, por vezes até se normalizando. Outro agente vasodilatador presente na melancia que vale mencionar é o potássio.
A melancia ainda contém outros elementos importantes na proteção da saúde cardíaca. Existe uma porção de agentes antioxidantes na fruta, por exemplo, como a vitamina C, o betacaroteno e o licopeno. Eles previnem o aparecimento de estresse oxidativo, o que evita a formação de placas arterioscleróticas.
3. Melhora a atividade renal
A melancia, como você já sabe, é riquíssima em líquidos. Por isso mesmo um dos benefícios de ingerir a fruta é aumentar o fluxo de eliminação da urina. Podemos considerar a melancia, dessa forma, um diurético natural, assim como o pepino e o chá verde também o são. Isso é muito benéfico, pois esses alimentos não pressionam ou sobrecarregam os rins.
A excreção da urina é uma das atividades mais importantes do corpo. Quando ela não ocorre da forma correta, os rins não funcionam direito. Isso leva, por consequência, a problemas que podem ter grandes gravidade. Dependendo, seu organismo pode deixar de eliminar bactérias e resíduos estranhos ao corpo.
Falamos acima do potássio como um antioxidante que ajuda o coração. Saiba que ele também tem um papel relevante na saúde renal. Esse elemento estimula a limpeza dos rins, além de prevenir a formação de ácido úrico. O ácido úrico pode formar os famosos cálculos renais, além de poder originar a gota.
Certamente que por essa você não esperava. Novamente quem atua aqui é o potássio. Esse eletrólito é indispensável para quem quer realizar boas contrações musculares. O potássio ainda causa estímulos para a realização de transmissões nervosas. Não é à toa que muitos atletas consomes banana antes e depois de de treinarem, pois essa também é uma fruta rica em potássio.
Outro elemento já mencionado, presente na melancia e que ajuda na saúde muscular é a citrulina. Pesquisas apontam que a citrulina é responsável por reduzir a frequência cardíaca e por diminuir fadigas e dores musculares pós atividade fisica.
5. Fortalece os ossos
Falamos mais uma vez do licopeno. Esse antioxidante estimula a produção óssea, o que fortalece os ossos e acaba por prevenir o surgimento de doenças como a osteoporose. É recomendado, portanto, que mulheres em um período anterior à menopausa consumam bastante melancia. Nesse sentido, o público feminino ganha ainda mais motivos para fazer a dieta da fruta.
6. Protege os olhos
Todo mundo sabe que com o passar dos anos, a tendência é que fiquemos com os olhos “cansados”. Essa vista “cansada” muitas vezes é resultado dos radicais livres. Os radicais livres são elementos prejudiciais à saúde, que deterioram inúmeras células de nosso corpo. E claro que eles não deixam as células oculares de fora.
O consumo da melancia pode, no entanto, combater a ação desses elementos nocivos. A presença do betacaroteno, um poderoso antioxidante presente também na cenoura, pode reduzir o avançao de problemas nos olhos. Entre eles incluímos a degeneração macular e a cegueira noturna.
7. Pode auxiliar na prevenção de alguns tipos de câncer
Quando se fala em câncer, não há uma receita perfeita para sua prevenção e muito menos para a sua cura. O que a medicina sabe, contudo, é que dietas baseadas em alimentos com propriedades antioxidantes têm mais chances de auxiliar nessa suposta prevenção ao surgimento de tumores.
A melancia é uma das frutas com maior concentração de antixoxidantes. Você tem os já mencionados licopeno, betacaroteno e a vitamina C. Todos eles combatem o estresse oxidativo. Esse estresse é responsável por modificar genes que combatem tumores, permitindo que células cancerígenas se multipliquem rapidamente em todo o corpo.
8. Evita a disfunção erétil
Não, a melancia não é afrodisíaca como é a canela ou a pimenta. O motivo para que essa fruta combata a impotência sexual é outro. Como dissemos acima, ela contém grande concentração de citrulina. A citrulina se transforma em arginina quando entra em nosso organismo. E uma das funções da arginina é justamente dilatar os vasos sanguíneos de todo o corpo.
Isso é muito benéfico para os homens, já que aumenta a circulação sanguínea do pênis. Aliás, caso você não tenha percebido, a melancia funciona mais ou menos como um Viagra natural. A diferença é que é mais barato, mais saboroso e com certeza não causa efeitos colaterais.
9. Combate a diabetes
A melancia é uma fruta muito conhecida por ser adocicada. Isso, no entanto, não é nenhum problema para quem sofre com a diabetes. A quantidade de açúcar presente nesse alimento é muito pequena. Uma melancia média tem cerca de 6% de açúcar apenas em sua composição.
Além disso, os diabéticos não só podem como devem consumir a fruta. A citrulina presente na melancia irá se transformar em arginina após ser absorvida pelo organismo. Há pesquisas que mostram que a arginina pode melhorar as taxas de insulina no sangue.
10. Facilita a digestão
Já reparou que quando você vai a uma churrascaria sempre há uma porção de frutas em uma ilha separada? Quase sempre, ao lado do clássico abacaxi, há também melancia. Isso porque a melancia é uma facilitadora incrível da digestão.
Isso se deve não só ao fato de ela ser muito líquida e diurética, mas também ao fato de ela ser super fibrosa. As fibras são as maiores responsáveis por manterem o sistema digestivo funcionando na velocidade que deve funcionar. Por isso sempre que comer muito, coma uma melancia logo em seguida. Você certamente irá acelerar o processo da sua digestão.
11. Ajuda na saúde da pele e do cabelo
Há alimentos que consumimos que são considerados hidratantes naturais. É o caso do já citado pepino, assim como da melancia. No caso dessa fruta, não é só pela elevada presença de líquidos em sua composição, mas também pela presença de vitamina A.
A vitamina A ajuda a hidratar a pele e os seus fios, assim como os auxilia a se renovarem de tempos em tempos. A melancia ainda tem a vitamina C, um poderoso antioxidante que atrasa o envelhecimento da pele. Essa vitamina contribui para a produção de colágeno.
Como consumir a melancia?
Existem muitas formas de você se beneficiar da melancia. O jeito mais comum, claro, é comendo a polpa da fruta. Basta abrir uma melancia no meio, cortá-la em várias fatias e ir comendo aos poucos. Você pode ou não tirar as sementes, e o ideal é não comer a casca pura.
De qualquer forma, você pode colocar a polpa da fruta em saladas de fruta, em saladas com folhas verdes. É possível fazer suco, assim como pode fazer doce e até mesmo compota. Usar a criatividade nessa hora é fundamental para aproveitar a fruta ao máximo.
Quanto às sementes, não as dispense! Elas são fontes incríveis de benefícios e de nutrientes. Se achar que não consegue mastigá-las ou se simplesmente não lhe desce bem, sem problemas. Pode triturá-las e fazer farinha. Há, ainda, a possibilidade de fazer chá com essas sementes. O importante é não colocá-lasfora ou deixá-las de lado.
Fontes consultadas:
Edwards, A.J., Vinyard, B.T., Wiley, E.R., Brown, E.D., Collins, J.K., Perkins-Veazie, P., Baker, R.A and Clevidence, B.A. 2003. Consumption of watermelon juice increases plasma concentrations of lycopene and beta-carotene in humans. J. Nutr. 133:1043- 1050.
Flynn, N.E., Meininger, C.J., Haynes, T.E. and Wu, G. 2002. The metabolic basis of arginine nutrition and pharmacotherapy. Biomedicine Pharmacotherapy 56:427-438.
